古書『チーズ読本』 | 古本と新刊 nowhere

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古書『チーズ読本』

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古書『チーズ読本』中公文庫編集部編 出版年:1997年

状態:A ほぼ新品

昔から現代でもチーズは人気な食べ物です。
特に出版された1997年当時はナチュラルチーズに熱い視線が注がれています。
有名デパートやスーパー、チーズ専門店のナチュラルチーズの品揃えの数には目をみはるものがあります。
国産のチーズもありますが、フランス、イタリア、オランダ、スイスなどヨーロッパからの輸入品も人気。種類が豊富なチーズですが、私たちはどれだけチーズのことを知っているのでしょうか?その作り方や、栄養、たのしみ方は?
本書はチーズのことを知りたい人のための本です。

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